以前在加拿大,我最常吃的早餐就是貝果抹奶油乳酪醬
烤的外脆內軟的貝果抹上厚厚一層的cream cheese,一口咬下去,酥脆小麥香氣的貝果配上濃郁奶香的cream cheese真的是美味極了~~
台灣超市常見的cream cheese一般都是原味的,不像國外口味多元而且又隨處可見
像我最愛的藍莓口味cream cheese在台灣就超級少見,通常都要去美式早午餐店才會有賣(然後又貴桑桑)
其實,自己動手做真的超級簡單,
只需一個步驟,不用2分鐘就可以完成!
不僅純天然又超級好吃~~~
今天就來教大家如何製作藍莓乳酪醬吧!
【藍莓乳酪醬】(約2~3人份)
【主要食材】
- 藍莓果醬......35~40g(果泥也可以)
- 奶油乳酪......100g(Plain Creamcheese)
*以上配方是沒有添加糖的唷!若喜歡稍微甜一點的口感可以加糖粉或楓糖
*大概是一、兩餐就吃完的份量~因為沒有加添加物,一次小份量也比較不怕放壞
【作法】
Step 1. 將奶油乳酪放置室溫,再與藍莓果醬混合至均勻即可!
我的藍莓果醬是自製的,還帶點果肉~
自己做果醬也是超簡單,而且我的果醬是100%新鮮藍莓做成的,完全無糖、無添加物~~超健康又好吃!
乳酪要室溫才會好攪拌唷~
混合均勻就會呈現這美美的紫色
還有些微果肉在裡面呢!
立馬抹在剛烤好的貝果上面
不加糖的藍莓乳酪醬也超好吃,濃郁的乳酪配著藍莓的酸甜香氣!
抹著乳酪醬吃貝果一眨眼就嗑完了(笑)
糖煮婦說:
*如果要加糖的話,先將乳酪和糖粉混合後再加藍莓果醬。糖粉的量以30g再斟酌往上加~
*自製100%藍莓果醬作法:將藍莓洗淨放乾後加入鍋中以中小火邊煮邊攪拌,然後用湯匙將部分藍莓壓碎(讓藍莓汁流出來),煮至成稠狀就可以裝入玻璃容器內,放涼後冰冰箱。
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